{"id":121,"date":"2024-05-03T12:41:37","date_gmt":"2024-05-03T12:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trattoriaalbergolovise.it\/?page_id=121"},"modified":"2024-05-06T08:55:33","modified_gmt":"2024-05-06T08:55:33","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sviluppo.trattoriaalbergolovise.it\/index.php\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"Chi Siamo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Partiamo dalle origini, da quell\u2019 Antonio Lovise che all\u2019attivit\u00e0 agricola e di uomo tutto fare abbina, a partire dal 1893, l\u2019attivit\u00e0 di oste, trattoria e macelleria con la possibilit\u00e0 di ristoro per gli ospiti prevalentemente del paese e del circondario.
Il figlio Attilio reduce dall\u2019America dove si era trasferito come migrante, in cerca di un lavoro onesto, che al tempo non era possibile procurarsi in patria, eredita la vecchia osteria e la sistema avviando la tradizione gastronomica che oggi \u00e8 all\u2019apice del suo splendore.<\/p>

I piatti si accompagnano allo stile dell\u2019osteria e al gioco delle bocce: le famose e indimenticate trippe, ogni tanto lo spiedo di uccelletti e la carne ai ferri dalla fragranza inconfondibile.<\/p>

Accanto ad Attilio viene a mancare nel 1982 una donna dalla tempra eccezionale che lascer\u00e0 l\u2019eredit\u00e0 nelle mani di Antonio (suo figlio). Si chiamava Ida Ambrosini, affettuosamente soprannominata \u201cla Iena\u201d per i modi sbrigativi e a volte ruvidi, era in realt\u00e0 la scorza sotto la quale celava un cuore d\u2019oro.<\/p>

L\u2019unione di Antonio Lovise e Sandra Cazzola porta ad un rilancio vincente della Trattoria, la tradizione proseguir\u00e0 poi nel tempo anche grazie all\u2019aiuto dei figli: Sabrina, Attilio e Ilaria.<\/p>

Sandra fu capace di arricchire la tradizione del locale seguendo e perfezionando le ricette di Ida tipiche della cucina vicentina e veneta, sempre affiancata da Antonio che passava ore e ore davanti alla griglia con passione e dedizione per perfezionarne i sapori.
Affianco all\u2019attivit\u00e0 di ristorazione nasce negli anni anche quella alberghiera, che tutt\u2019oggi \u00e8 presente con 20 camere, un parco e una grande piscina all\u2019aperto.<\/p>

La qualit\u00e0 e la tipicit\u00e0 delle pietanze proposte permangono nel tempo, ancora oggi la Trattoria Albergo Lovise \u00e8 un punto di riferimento per chiunque voglia conoscere la genuina tradizione vicentina a tavola. \u00c8 una tappa fissa per i veneti amanti della buona tavola ma anche per una clientela pi\u00f9 ampia, italiana e internazionale, che arriva in citt\u00e0 in occasione delle varie fiere presenti nel vicentino.<\/p>

La Trattoria \u00e8 ormai un simbolo di un\u2019operosit\u00e0 modesta che ha saputo trasformare la ristorazione in \u201carte\u201d dell\u2019ospitalit\u00e0 tipicamente italiana.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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